Pour
5 petits pains au lait, vous aurez besoin de :
300 g de farine type 45
180 g de lait tiède
30 g de beurre
1 cuillère à café de sel fin
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure boulangère
Quoi
Incorporer les ingrédients dans votre machine à pain sauf le beurre
Lancer le programme pâte.
Quand la boule est bien formée, incorporer le beurre coupé en petits morceaux.
Si votre pâton est trop collant, ne pas hésiter à ajouter de la farine ( j'ai ajouté l'équivalent d'une cuillère à café pendant le pétrissage ), vous devez obtenir une belle boule ni trop sèche, ni trop collante.
Couper le pâton en 5 morceaux de même poids ( environ 100 - 110 g ).
Les dégazer puis leur donner la forme d'une boule.
300 g de farine type 45
180 g de lait tiède
30 g de beurre
1 cuillère à café de sel fin
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure boulangère
Quoi
Incorporer les ingrédients dans votre machine à pain sauf le beurre
Lancer le programme pâte.
Quand la boule est bien formée, incorporer le beurre coupé en petits morceaux.
Si votre pâton est trop collant, ne pas hésiter à ajouter de la farine ( j'ai ajouté l'équivalent d'une cuillère à café pendant le pétrissage ), vous devez obtenir une belle boule ni trop sèche, ni trop collante.
Couper le pâton en 5 morceaux de même poids ( environ 100 - 110 g ).
Les dégazer puis leur donner la forme d'une boule.
Jai
mis 5 min en prog 3 pour faire une levée. Ensuite 15 min de cuisson
prog 3. Attention le réservoir se vide vite
Et
15 min a 180 au four.