Petits pains au lait cuit vapeur

Pour 5 petits pains au lait, vous aurez besoin de :
300 g de farine type 45
180 g de lait tiède
30 g de beurre
1 cuillère à café de sel fin
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure boulangère

Quoi
Incorporer les ingrédients dans votre machine à pain sauf le beurre 
Lancer le programme pâte.
Quand la boule est bien formée, incorporer le beurre coupé en petits morceaux.
Si votre pâton est trop collant, ne pas hésiter à ajouter de la farine ( j'ai ajouté l'équivalent d'une cuillère à café pendant le pétrissage ), vous devez obtenir une belle boule ni trop sèche, ni trop collante.
Couper le pâton en 5 morceaux de même poids ( environ 100 - 110 g ).
Les dégazer puis leur donner la forme d'une boule.

Jai mis 5 min en prog 3 pour faire une levée. Ensuite 15 min de cuisson prog 3. Attention le réservoir se vide vite

Et 15 min a 180 au four.

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