Financiers

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

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Ingrédients (pour 6 pièces) :

- 50 g de poudre d'amandes

- 50 g de farine fluide

- 150 g de sucre

- 75 g debeurre

- 4 blancs d'oeufs

- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

- 1 petite pincée de sel

Préparation de la recette :

Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7).

Beurre le moule à financiers (ou moule à madeleines, si tu n'as pas de moule à financiers).

Mélange dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille.

Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoute-le au mélange précédent. 

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Fais fondre le beurre dans une casserole et ajoute-le à la pâte.

Verse dans le moule et mets au four 15 à 20 min. Demande à un adulte de démouler les financiers à la sortie du four.

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source Marmiton