Osso bucco

 

 

Quoi

1 kg d'osso bucco de dinde (hauts de cuisses tronçonnés)
- farine
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 3 oignons émincés
- 1 boîte de concentré de tomates
de tomates coupées en morceaux

paprika

- sel, poivre

Préparation :

Fariner les morceaux de dinde. Dans une sauteuse, les mettre à dorer dans l'huile, puis ajouter les oignons.

Puis le concentre, et de l eau ( ou du vin blanc, ou bouillon de dinde)

Puis le sel , le poivre, le paprika

bien délayer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h en tournant de temps en temps.

Astuce

Servir avec du riz , des pates ou du boulgour