Gâteau magique au chocolat

 quoi

5 œufs
40 g de cacao non sucré
70 g de farine

125g de beurre doux
1/2 litre de lait de l'eau
75g de sucre roux
75g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 moule carré du papier de cuisson


Comment

Séparer les blancs des jaunes des œufs 

Faire fondre le beurre pendant 30 secondes à une minutes au micro -ondes

Mélanger les sucres blanc et roux aux jaunes d'oeufs

Y ajouter une cuillère à soupe d'eau 

Blanchir la préparation avec le batteur électrique

Ajouter le beurre fondu et battre à nouveau

Ajouter la farine et le cacao

Battre de nouveau

Ajouter le lait peu à peu, sans cesser de mélanger

Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs et les monter en neige avec le batteur

Préchauffer le four à 150-160°C

Avec la maryse, Intégrer, peu à peu, les blancs en neige à la préparation au chocolat 

Préparer le moule avec le papier cuisson puis y verser la préparation 

Lissez le dessus de la pâte avec la Maryse

Enfourner pendant 55 à 60 minutes

Sortir du four et laisser refroidir

Réserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures

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